相模灘 純米無濾過原酒 播州山田錦70

今年の初さんまを祝うべく

近所の酒屋さんまで

お供のお酒を探しにいきました。

本来ならば、

時期的に言っても「ひやおろし」を選びたい所だったんですが

当初予定してた「いずみ橋　秋とんぼ」の雄町と山田錦で悩んでた所、

視界の端に、相模灘の見たことないラベルを発見。

レギュラーのラベルのそれよりも

だいぶ簡素な感じのこのお酒を見た瞬間に

こちらにすることに決めました。

では、感想。

やや青みがかった薄黄色。　

華やかではないけど、爽やかな香り。

余韻に原酒由来のアルコール臭が少し顔をのぞかせる程度。

低精白なのに、糠臭さやもったり感は皆無。

別に冷やおろしではないけど、

この時期に出てくる酒とは思えない程

ややフレッシュ感を感じる酸と透明感のある旨味。

反面、原酒とは思えない感じの角の取れ方に好印象。

かなり合う料理の幅も広い印象。

一緒に食べたさんまは言わずもがな、

甘めの炊きあわせとか根菜なんかとも合わせてみたいなーと思いました。

美味しかったです☆

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相模灘　純米無濾過原酒　播州山田錦70

精米歩合：70%

使用米：山田錦

アルコール分：18度

醸造元：久保田酒造（神奈川）

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