お麩尽くし

六本木のミッドタウンにあるサントリー美術館に、

「一瞬のきらめき　まぼろしの薩摩切子」展を見に行ってきました。

昨年、NHKの大河ドラマ「篤姫」に見入った事や

司馬遼太郎の小説「坂の上の雲」を通して、

幕末からの薩摩の人の気概や

同じ国でありながら異国の香りがする薩摩と言う場所に

興味を持つようになりました。

また、去年鹿児島に赴き離島に行ったのも大きいですし

大好きな焼酎の本場と言う事も大きいかな。

とにかく、

江戸切子のそれよりもどこか無骨に感じるそれに

芸術品としての実用性を越えたものより

民芸の匂いを感じ見に行ってきました。

そして、

その展示会をやっていたサントリー美術館に併設されている

「shop×cafe  加賀麩　不室屋」でランチ。

お麩。

僕にとっては、お味噌汁の具か

生麩のそれくらいしか知らないあまりメジャーじゃない素材。

３０食限定だとだというお弁当がまだ残っていたらしく

そちらを注文。

やって来たお弁当がこれ。

中身は、

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・さしみ生麩（山葵醤油）

・生麩岩石揚げ（田楽味噌）

・鱒塩焼き木の芽添え

・手鞠麩入り玉子焼き

・焼き竹の子蕗味噌のせ

・桜そら豆

・海老と菜の花の辛子和え

・生花麩

・大根の甘酢漬け

・治部煮（簾麩　鶏肉　しいたけ　巻き湯葉）

・丁字麩胡麻味噌和え

・五穀米　しぐれ麩のせ

・香の物

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正直すごい！

何がすごいって、麩でコレだけのバリエーションがあって

お弁当が成立できること！

お麩屋さんだからわかるお麩の魅力を

きちんと表現できてるっ☆

もちろん、春の季節感をきちんと出してくれていて

（蕗味噌とか木の芽添えとかそら豆とか、菜の花とか）

一品ごとの仕事も素晴らしかったです。

これって、

卸してるだけじゃ絶対消費者に伝わらないことだなーと思いました。

メーカーだから、メーカーじゃなきゃ出来ない事があるんですね。

勉強になります。

このお弁当に、「ふやき五色汁」という

お麩の中に何種類もの具が入っていて

お湯を注ぐとお麩が溶けてそこから具が出てくるという

碗物があるのですが

こちらがまた美味しいのなんの！

写真を撮らなかったのがいやはや残念…

しかーし、このお弁当もさることながら

今日僕の一番のお気に入りはこちらの干菓子。

写真右上にある物なんだけど

その名も、「メープル風味　おやつ麩」。

揚げ麩にメープルシロップをかけた一品。

これ、めちゃめちゃ美味しい☆

揚げ麩の軽やかなサクサク感とメープルの甘い香りが幸せー。

お腹にもたれる事もなさそうだし、おやつにイイッ☆

もれなく店舗でお持たせとして買えます☆

是非是非お試しあれ。